Vi i Culina er stolte av å ha levert størstedelen av kjøkkenutstyr, serveringsløsninger og servise til det banebrytende mattilbudet ved sykehuset. Prosjektet har vært i utvikling i over to år og omfatter rundt 100 kjøkkener, samt en stor kantine. Sammen med Grete Næss Nymoen, fagansvarlig prosjektleder ved sykehuset, og vår egen Hilde Andersen, har vi skapt en helhetlig og varm måltidsopplevelse for pasienter, ansatte og pårørende.
Slik fungerer ønskekost-systemet
På Drammen sykehus kan pasientene selv bestille mat via en QR-kode, direkte fra sengekanten. Her kan de velge mellom åtte ulike retter, der seks retter er faste, og to endres daglig. Pasientene kan selv velge når de ønsker å spise, og egne behov som allergier, matintoleranser og preferanser hensyntas. Resultatet er at pasienten får spise det de faktisk har lyst på – når de ønsker det.
Mat som skaper trivsel og ro
Figgjo AS leverer det harmoniske serviset, i lyse nyanser av rosa og grønt. Dette er farger som:
- Stimulerer appetitten
- Skaper en lun stemning
- Bryter med den tradisjonelle sterile sykehusfølelsen
Den ovale tallerkenen er valgt spesielt for å passe de vakuumpakkede rettene, og alt servise er norskprodusert – noe som gjør det både bærekraftig og enkelt å supplere.
Grete ønsket å skape et miljø som føltes varmt, personlig og inviterende. For de yngste pasientene byr sykehuset i tillegg på det fine Kardemommeby-serviset fra Figgjo, en nostalgisk detalj som skaper trygghet i en krevende situasjon.
Vi i Culina er takknemlige for tilliten og stolte leverandører
Grete Næss Nymoen ønsket av maten og måltidsmiljøet skulle være noe mer enn bare ernæring. Målet var å skape en hjemmekoselig atmosfære og en positiv matopplevelse, og det har hun virkelig fått til.
Å bidra til en bedre pasientopplevelse gjennom omtanke, kvalitet, funksjonalitet og design, er noe vi i Culina brenner for. Det er derfor en stor glede å se hvordan Drammen sykehus har tatt matomsorg på alvor, og satt en ny standard for sykehusmat i Norge.