En velfungerende arbeidsdag på kjøkkenet starter med gode rutiner, riktig utstyr og tydelig oversikt. I Culinas guide har vi samlet produkter som gjør det enklere å sikre god internkontroll på kjøkkenet og i forbindelse med matserveringen. Fra det øyeblikket medarbeiderne kommer på jobb og tar på seg korrekt uniform, til råvarene håndteres og maten serveres, skal alt være gjennomtenkt.
Målet vårt er å gi deg praktiske tips og anbefalinger for hele kjøkkenløpet – fra varemottak og lager, via tilberedning og servering, til oppvask og avfallshåndtering.
Vi gir deg en oversikt over hvilket utstyr og hvilke løsninger som finnes, og hvordan du kan få mest ut av både mat, maskiner og mannskap.