Oppbevaring spiller en avgjørende rolle i det profesjonelle kjøkkenet, og er en essensiell komponent for effektiv drift og organisering. Et velorganisert lager bidrar til å opprettholde matkvalitet, redusere svinn, og skape en smidig arbeidsflyt.
En nøkkelfaktor i effektiv oppbevaring er riktig bruk av plass. Kjøkkenet bør ha godt planlagte lagringsområder, og hyller, skap og kjølerom må være systematisk plassert for å minimere unødvendige avstander for kokkene. Korrekt merking av lagrede varer er også viktig for å sikre at ingrediensene er lett tilgjengelige, og for å redusere risikoen for forvekslinger eller feil i matlagingen.
For å oppnå en optimal lagringsplass er det derfor viktig å investere i riktige lagringsenheter og beholdere. Dette kan inkludere spesifikke beholdere for kjøtt, fisk, grønnsaker og tørrvarer, samt vakuumforseglede beholdere for å forlenge holdbarheten til ferske ingredienser.
Araven GN bokser
Vi tilbyr 13 Araven GN bokser med lufttette lokk. Flippen på lokket kommer i 7 fargekoder, som gjør det enkelt å lage et system og holde oversikten. Alle boksene stabler med lokk, har runde kanter og liter/volum indikator på siden. En integrert etikett gjør det enkelt å fylle inn informasjon på boksen. Bruk en sort tusj fra Araven, som enkelt kan skylles av eller vaskes bort i vaskemaskin.
CamSquares® FreshPro
Ta kjøkkenet ditt til nye høyder med CamSquares® FreshPro matlagringsbeholdere. FreshPro-serien utmerker seg med sine buede hjørner, innfelte håndtak og enkel håndtering. Kombinert med Easy Seal-lokkene, som er spesialdesignet for å garantere optimal ferskhet av matvarer, beskytter matlagringsbeholderne innholdet mot krysskontaminering og forlenger matvarenes levetid. Minimer matsvinn og forleng ingrediensenes ferskhet med FreshPro-risten. Risten brukes for å skille og heve ingrediensene bort fra væsken de ligger i.
Se alle CamSquares FreshPro produktene her
Culinakassen
Gildekassens arvtager - godkjent for matoppbevaring og matsikkerhet. Kassen passer i alle oppvaskmaskiner og perfekt for stabling. Med hjulsettet som passer til kan man enkelt flytte kassen fra lager, til kjølen, til kjøkkenet.
